Вермишелевый суп Салоники — пошаговый рецепт с фото

Вермишелевый суп «Салоники»

Когда хочется супа, а времени в обрез, приготовьте этот легкий куриный суп с вермишелью. Его изюминкой является присутствующая в нем кукуруза, которая делает его более интересным и насыщенным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка 1 Штука
  • Кукуруза 70 Грамм
    консервированная
  • Вермишель 150 Грамм
    тонкая
  • Морковь 100 Грамм
  • Лук репчатый 50 Грамм
  • Масло растительное 40 Грамм
  • Соль 1 По вкусу
  • Специи 1 По вкусу
    кориандр молотый
  • Зелень 1 Пучок
  • Вода 1.5 Литра

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Куриную грудку промойте, отварите ее в соленой воде до готовности. Выньте из бульона, положите в полиэтиленовый пакет и завяжите. Это нужно, чтобы она не заветрилась и не утратила свою сочность.

Шаг 3

В кипящий бульон положите кукурузу, варите пять минут при слабом кипении.

Шаг 4

Пока варилась грудка, поджарьте на растительном масле резанный кубиком лук и тертую морковь до готовности. Добавьте в бульон к кукурузе.

Шаг 5

В кипящий бульон к кукурузе всыпьте мелкую вермишель (лучше твердых сортов), лавровый лист и специи. Добавить соль по вкусу и варить до готовности.

Шаг 6

Порежьте грудку, разложите по тарелкам, добавьте суп и зелень. Сразу подавайте.

Вермишелевый суп с курицей

Вермишелевый суп с курицей

Предлагаю Вам приготовить совершенно простой, но очень вкусный вермишелевый суп с курицей. Желательно использовать для супа домашнюю курочку, бульон будет ароматнее! Хотя и с магазинной курицей этот суп получится не менее вкусным.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Курицу разделить на части, сложить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, шумовкой снять пену, бульон посолить. Варить домашнюю курицу на слабом огне под прикрытой крышкой минут 45 (если курица магазинная — варить 20-25 минут).

Картофель нарезать небольшими кусочками.

Выложить картофель в бульон, варить на слабом огне до готовности картофеля. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости на растительном масле.

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю, перемешать. Также добавить в кастрюлю приправу для супа, порезанный кусочками чеснок и лавровый лист. Кипятить суп еще 5-7 минут, затем всыпать вермишель. Перемешать, суп прокипятить минуты 3 и выключить газ.

Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 15-20 минут (за это время вермишель полностью дойдет и не развалится). Подавать этот вкуснейший вермишелевый суп с курицей горячим, посыпав зеленью и черным молотым перцем.

Суп вермишелевый с курицей

Пожалуй, суп с вермишелью и курицей можно назвать самым простым из числа широко известных. Действительно, для приготовления не нужно иметь редкие ингредиенты или кулинарные навыки. Но при минимуме вложений и стараний можно будет получить вкусное и питательное блюдо. Суп с вермишелью и курицей отлично подходит для детского меню и не оставляет равнодушными многих взрослых, ведь для многих это — вкус, знакомый с детства.

Способ приготовления совсем не сложен — для того, чтобы сварить отменный суп, достаточно следовать пошаговой инструкции. И не стоит забывать, что качественные ингредиенты — это половина вашего кулинарного успеха. Для бульона выбирайте только свежее, натуральное куриное мясо, ведь именно оно придаст блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.

Минимальные затраты времени на приготовление, низкая калорийность и соответствие принципам здорового питания, доступные ингредиенты делают вермишелевый суп с курицей таким популярным. С помощью пошаговой инструкции вы легко справитесь с приготовлением этого простого супчика.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео