Легкий суп-пюре овощной рецепт – европейская кухня

Содержание

Легкий овощной суп-пюре

3 средних картофелины
2 средних морковки
1 луковица
1 маленький цукини
1/2 батона
большой зубчик чеснока
пучок любой зелени
соль, перец
масло оливковое или подсолнечное

Попробовала суп — очень понравилось! Спасибо за вкусный рецепт!����

6-ая за вкусный суп��flower

Этот финский супчик из лосося называется «Lohikeitto». Я его немного изменила тем, что сделала суп-пюре.

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Уверена, что уже по названию этого рецепта можно догадаться откуда он родом. Автор этого блюда Лорелла Фабрис. По сути, это идея подачи кремового супчика из тыквы. Но какая ИДЕЯ. Получилось

На просторах интернета увидела рецепт свекольного супа-пюре с пряностями. Не смогла удержаться и приготовила этот суп (в своей вариации). Получился потрясающий суп, с кремовой консистенцией,

Супы-пюре рецепты

Фото супа-пюре с рецептами всегда выглядят очень аппетитно, а их приготовление не требует много времени, если у вас есть блендер. После варки ингредиентов (мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, грибов) они протираются через сито или измельчаются блендером, а затем разбавляются бульоном, овощным отваром, сливками или вином.

Как приготовить вкусный суп-пюре? Существует несколько тонкостей приготовления супа-пюре, благодаря которым у вас получится очень вкусное и красивое блюдо. Если вы не хотите, чтобы измельченные продукты, разбавленные бульоном, осели на дно, добавьте в суп обжаренную на масле пшеничную муку и проварите в течение 20 минут. Суп-пюре для повышения питательной ценности обогащают сливками, молоком и яичной заправкой, а кусочек масла, добавленный в кастрюлю перед подачей на стол, сделает суп более аппетитным и приятным на вкус.

Суп-пюре от Высоцкой – это всегда новый эксперимент и интересные открытия: чечевица, фасоль и трюфели с чесноком, тыква и груша с белым вином и мускатным орехом, томаты с цукини и сельдереем, цветная капуста с картофелем и голубым сыром. Когда мы готовим суп-пюре, можно использовать любые имеющиеся продукты и сочетания – экзотика всегда привлекательна, особенно если это свекольно-цитрусовый суп на курином бульоне или суп-пюре из нежного зеленого горошка с яблоками на кунжутном масле. Сделайте свой обед изысканным!

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Горячие супы

Самый простой суп без мяса

Ингредиенты — Вода — 700 Миллилитров; Картофель — 2-3 Штук; Морковь — 1 Штука; Луковица — 1 Штука; Яйцо — 1 Штука; Укроп, петрушка — По вкусу; Соль, перец черный — По вкусу

  • от 1miamlik2 Просмотров — 933 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 29 ноя 2020 23:20

Легкий сырный суп с брокколи и грибами

Ингредиенты — 200 г; шампиньоны 5-7 шт.; сырок плавленый 2 шт.; картофель 1-2 шт.; морковь 1 шт.; масло оливковое; соль; укроп

  • от 1miamlik2 Просмотров — 934 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 29 ноя 2020 01:34

Суп из батата

Яркий суп-пюре из сладкого картофеля, в котором сладость батата чудесно уравновешивается кислинкой помидор. Постный (веганский) рецепт.

  • от Ivelina Просмотров — 1061 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пт, 23 ноя 2020 11:49

Нецветной суп из топинамбура (или картошки, батата, тыквы, моркови)

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Я нашла ещё один признак, по которому всех людей можно разделить надвое: на тех, кто чурается новых для себя продуктов; и на тех, кому нужно срочно попробовать всё новое. Я, естественно, принадлежу ко вторым :) Больше всего нового у нас сейчас появляется в магазинах здорового питания — вот за этим я туда и хожу. Не смейтесь, но с топинамбуром я познакомилась только недавно, хотя слово такое знала с детства. Причин тому несколько: в моей родительской семье его не готовили; огорода у меня, городского жителя, никогда не было; в продаже в Москве топинамбур трудно найти. Наше позднее знакомство с топинамбуром обернулось любовью с первой пробы :) Попробовали много всего с ним, сюда принесли лучшее: нежнейший сверхбыстрый крем-суп, который, конечно же, можно готовить не только из топинамбура :) ******** Готовится за 30 минут, получается 2 порции.

  • от DenisRm Просмотров — 902 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вт, 20 ноя 2020 19:59

Картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике

200г бекона (бекон у меня венгерский варено-копченый 200г — Окраина),; 1 средняя луковица (100

150г),; 3 небольшие картофелины (

350г),; 2 небольших болгарских перца (

200г),; 150г консервированной кукурузы, 1; соль по вкусу,; перец,; 2

3 лавровых листа,; любимые специи ( у меня пажитник, куркума, паприка, вегета, хмели-сунели, молотый кориандр и сухой укроп); 700мл

  • от Mila55 Просмотров — 871 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вт, 20 ноя 2020 01:36

Суп «А-ля Рамэн»

Ингредиенты — супы быстрого приготовления; куриный бульон с куриным мясом; варено-копченая грудинка; отварные яйца; зеленый лук

  • от Emerald Просмотров — 1498 Комментариев — 1 Оценок — 1 Чт, 8 ноя 2020 23:20

Вкуснее чем на Рынке!Маринованные Голубцы по-Корейски с Морковкой!

Пикантная закуска из категории «Зимний огород» — маринованные овощные голубцы по-корейски с морковкой.Легко приготовить в любое время года. Потрясающая закуска, получается вкуснее, чем на рынке!Маринованные голубцы с морковью разнообразят постный и украсят праздничный стол.

  • от Ангелика Просмотров — 1329 Комментариев — 1 Оценок — 1 Вт, 6 ноя 2020 20:26

Суп с блинами

Нет это не русская кухня, это европейская кухня. Если точнее говорить , то это блюдо встречается практически в каждой стране юга Европы. В Германии называется Fl?dlesuppe, Pfannkuchensuppe В Австрии называется Frittatensuppe. В Швейцарии Fl?dlisuppe В Италии Brodo con tagliolini di crespelle Во Франции Consomm? C?lestine В Венгрии называется palacsintat?szta-leves

  • от ovimu Просмотров — 1600 Комментариев — 2 Оценок — 1 Вт, 6 ноя 2020 17:08

Оджахури. Грузинская кухня

Оджахури с грузинского переводится как «семейное», это действительно блюдо для всей семьи. Сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и свежей кинзой. Оджахури готовится быстро и всегда получается очень вкусным и аппетитным. Как говорят в Грузии — вкуснее оджахури, может быть только оджахури.

  • от Всегда Вкусно Просмотров — 1667 Комментариев — 2 Оценок — 1 Сб, 3 ноя 2020 13:06

Мясная сборная солянка

Настоящая мясная сборная солянка называется сборной потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её совсем несложно.

  • от Всегда Вкусно Просмотров — 1105 Комментариев — 6 Оценок — 2 Чт, 1 ноя 2020 19:39

Овощной суп на (рыбном) бульоне: заправочный и пюре варианты

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Почему-то я уверена в том, что вы, как и я, гораздо реже варите супы на рыбном бульоне, чем на курином :) Я говорю не о рыбных супах, а именно о супах на рыбном бульоне. Это большая разница: рыбный суп — это тот, в котором есть кусочки рыбы и который имеет ярко выраженный рыбный вкус и аромат; а суп на рыбном бульоне — несравнимо мягче в плане «рыбности»! Вы получаете всю пользу рыбного бульона, а оттенок вкуса можете ему придать, какой угодно с помощью других ингредиентов. Я даже варила на нём щавелевые щи, и у меня никто не заподозрил, что они не на курином бульоне :) А варю я их реже просто потому, что рыбу покупаю гораздо реже, чем курицу, а значит, материала для куриного бульона у меня всегда больше. У вас так же? :) А принесла я вам сегодня наверное самый простой суп, который можно приготовить на рыбном бульоне: простой, но очень вкусный, вариативный и интересный, иначе не приносила бы :) А спасибо за него Черешне, которая выложила его здесь 10 лет назад: 24 ноября 2008 года :) Правда я его перевела из разряда «рыбных» в разряд «на рыбном бульоне». Готовится за 30 минут, получается 3 порции.

  • от DenisRm Просмотров — 1490 Комментариев — 2 Оценок — 2 Сб, 27 окт 2020 17:20

Суп с фрикадельками и брюссельской капустой

Ингредиенты — репчатый лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; картофель — 10 шт.; сливки 10% — 200 мл; брюссельская капуста — 400 гр.; зелень укропа — 2 ст.ложки; вегета — 2 ст.ложки; соль по вкусу; молотый черный перец по вкусу; лавровый лист — 2 шт.; ; Для фрикаделек:; фарш — 400 гр.; репчатый лук — четверть луковицы; соль, молотый черный перец по вкусу; яйцо — 1 шт.

  • от Emerald Просмотров — 1272 Комментариев — 1 Оценок — 1 Чт, 25 окт 2020 21:41

Тыквенный крем-суп с грибами и спаржей

Нежнейший суп-пюре с хрустящими сухариками

  • от Firefox Просмотров — 1361 Комментариев — 1 Оценок — 1 Сб, 20 окт 2020 10:44

Суп с фрикадельками

Любимый многими суп с фрикадельками, готовится очень быстро и просто. Для его приготовления вам нужно всего 30 минут и ароматный, вкусный суп с мясными фрикадельками на вашем столе.

  • от Всегда Вкусно Просмотров — 1398 Комментариев — 4 Оценок — 2 Пт, 12 окт 2020 13:02

Сливочный суп с курицей

Одним из наиболее распространенных видов сливочных супов является сливочный суп с курицей. Нежный вкус, тонкий аромат данного блюда, которое обязательно понравится всем вашим родным и близким.

  • от Наталья Василенко Просмотров — 1328 Комментариев — 3 Оценок — 3 Пт, 12 окт 2020 09:22

Диетические щи «Худышка»

Эти щи я готовлю для себя, когда понимаю, что набрала лишние килограммы. Щи диетические, но очень даже вкусненькие.

  • от Натусик Просмотров — 1654 Комментариев — 4 Оценок — 2 Пт, 12 окт 2020 02:19

Быстрый суп «Цветная-ветчина»

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Итак, вот прямо позавчера, 7 октября, мы закрыли дачный сезон 2020 и попрощались до весны с нашей маленькой летней кухней, в которой тесно, но весело и тепло; с единственной газовой конфоркой и обедами на улице :) А вот с дачными рецептами мы не прощаемся, потому что, во-первых, мы постепенно будем их экранизировать; во-вторых, они иногда очень выручают в городе; а в-третьих, мы каждый день ищем новые рецепты, и те, которые явно похожи на дачные, будем складывать в отдельную стопочку к следующему сезону. Вот и вы запишите себе рецепт этого чудесного, ароматного и удобного в приготовлении супчика с цветной капустой, ветчиной, сливками и «изюминкой» :) И готовьте его на здоровье на любой кухне в любое время года! *****Готовится за 30 минут, получается 5 порций.

  • от DenisRm Просмотров — 830 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вт, 9 окт 2020 20:17

Грибной суп с кабачком

Ингредиенты — репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; имбирь — кусочек 3 см; грибы — 200-300 грамм; помидор — 1 шт.; болгарский перец — полштучки; морковь — 1 шт.; картофель — 7 шт.; кабачок — 1 шт. (молодой, небольшой); вода — 1,5 литра; зелень укропа; соль, молотый черный перец по вкусу; лаврушка — 2 листика; вегета по вкусу (по желанию)

  • от Emerald Просмотров — 1076 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пн, 8 окт 2020 23:24

Тыквенный суп-пюре с имбирем

Ингредиенты — репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; имбирь — кусочек 3 см.; тыква — у меня четверть штучки; картофель — 6 шт.; сливки — 250 мл; бекон или креветки по желанию; соль, молотый черный перец по вкусу

  • от Emerald Просмотров — 1213 Комментариев — 2 Оценок — 1 Ср, 3 окт 2020 21:24

Сборная солянка

У каждой хозяюшки есть свой рецепт этого блюда. Я хочу рассказать, как готовлю его я.

  • от Натусик Просмотров — 1645 Комментариев — 4 Оценок — 2 Пт, 28 сен 2020 01:59

Самый простой суп без мяса

Ингредиенты — Вода — 700 Миллилитров; Картофель — 2-3 Штук; Морковь — 1 Штука; Луковица — 1 Штука; Яйцо — 1 Штука; Укроп, петрушка — По вкусу; Соль, перец черный — По вкусу

  • от 1miamlik2 Просмотров — 933 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 29 ноя 2020 23:20

Легкий сырный суп с брокколи и грибами

Ингредиенты — 200 г; шампиньоны 5-7 шт.; сырок плавленый 2 шт.; картофель 1-2 шт.; морковь 1 шт.; масло оливковое; соль; укроп

  • от 1miamlik2 Просмотров — 934 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 29 ноя 2020 01:34

Суп из батата

Яркий суп-пюре из сладкого картофеля, в котором сладость батата чудесно уравновешивается кислинкой помидор. Постный (веганский) рецепт.

  • от Ivelina Просмотров — 1061 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пт, 23 ноя 2020 11:49

Нецветной суп из топинамбура (или картошки, батата, тыквы, моркови)

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Я нашла ещё один признак, по которому всех людей можно разделить надвое: на тех, кто чурается новых для себя продуктов; и на тех, кому нужно срочно попробовать всё новое. Я, естественно, принадлежу ко вторым :) Больше всего нового у нас сейчас появляется в магазинах здорового питания — вот за этим я туда и хожу. Не смейтесь, но с топинамбуром я познакомилась только недавно, хотя слово такое знала с детства. Причин тому несколько: в моей родительской семье его не готовили; огорода у меня, городского жителя, никогда не было; в продаже в Москве топинамбур трудно найти. Наше позднее знакомство с топинамбуром обернулось любовью с первой пробы :) Попробовали много всего с ним, сюда принесли лучшее: нежнейший сверхбыстрый крем-суп, который, конечно же, можно готовить не только из топинамбура :) ******** Готовится за 30 минут, получается 2 порции.

  • от DenisRm Просмотров — 902 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вт, 20 ноя 2020 19:59

Картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике

200г бекона (бекон у меня венгерский варено-копченый 200г — Окраина),; 1 средняя луковица (100

150г),; 3 небольшие картофелины (

350г),; 2 небольших болгарских перца (

200г),; 150г консервированной кукурузы, 1; соль по вкусу,; перец,; 2

3 лавровых листа,; любимые специи ( у меня пажитник, куркума, паприка, вегета, хмели-сунели, молотый кориандр и сухой укроп); 700мл

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео