Легкий крем-суп рецепт – французская кухня

Рецепты французской кухни

Мода и еда — вот два слова, которыми можно охарактеризовать современную Францию. Ни в одной другой стране не уделяют столько внимания еде, способам ее подачи и презентации. Французская национальная кухня отличается многообразием вкусов и сочетаний, а также различными технологиями приготовления. Французы называют кулинарию искусством и считают, что в любой рецепт можно привнести новизну и сделать его уникальным. Прикоснуться к высокой кухне достаточно просто и в домашних условиях, приготовив луковый суп-пюре вишисуаз, гратен дофинуа, киш лорен или классику — жюльен с курицей и грибами. Вкусная, простая и домашняя еда во Франции ценится не меньше, чем блюда ресторанного качества. Главное — соблюдать баланс вкусов и выбирать свежие продукты. То же самое касается и французских десертов: яблочный тарт татен, профитроли с кремом и легкое миндальное печенье макарон способны растопить даже самое привередливое в кулинарном вопросе сердце.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Рецепты крем супа

Крем-суп — вкусное первое блюдо с приятной консистенцией. Правильно приготовленный, он отличается насыщенным сливочным вкусом и имеет шелковистую однородную структуру. Одно из самых больших заблуждений в гастрономическом мире — миф о том, что крем-суп и суп-пюре — одно и то же блюдо. Настоящий крем-суп никогда не готовится на обычном бульоне, а тем более на воде. Его варят исключительно на облегченном соусе бешамель, молоке или на бульоне, загущенном обжаренной мукой и доведенном до кипения льезоном — смесью жирных сливок и свежих яичных желтков. Приготовить крем-суп в домашних условиях можно из любых продуктов. Важно помнить, что в большинстве своем велюте — супы на молочной смеси или льезоне — готовятся на основе одного базового продукта. Все остальные ингредиенты подбираются так, чтобы вкусы сочетались между собой. В европейской кухне крем-суп готовят не только из сыра или овощей, но также из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, грибов, круп или пива. Пожалуй, только морковь не очень подходит для базового продукта: после протирания овощ выдает себя красноватыми крупинками. Особенно вкусными супы получаются из обжаренных с луком шампиньонов, куриного филе или картофеля с кусочками бекона. Во всех рецептах крем-супа отмечается, что продукты нужно варить в небольшом количестве воды, чтобы суп не получился жидким. Секрет правильного приготовления — в своевременном добавлении жирных сливок: в самом конце процесса готовки. Подают крем-суп в суповых чашках или тарелках, украшают кусочками овощей, полоской взбитых сливок, веточкой зелени или тонким ломтиком сыра.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Завтраки народов мира

Шакшука, киш-лорен, валлийский кролик и прочее

Крем-суп из шампиньонов от AxxitFood

«Pineapple Pleasure»

Салат “Мужская зима” от AxxitFood

Крем-суп из шампиньонов от AxxitFood

Лангустины с песто

Нет идей относительно приготовления блюда на обед? В этом случае можно внимательно изучить рецепт грибного супа из шампиньонов, который обещает порадовать своим ароматом, вкусом, питательностью. К тому же кулинарный процесс будет протекать без лишних хлопот и проблем. Первое блюдо обещает получиться нежным и достаточно сытным…

Ингредиенты

масло оливковое 2 ст.л.
шампиньоны 0,5 кг
лук репчатый 2 шт
чеснок 2 шт
тимьян 1 щепотка
сливки 300 мл
сухарики 1 щепотка
руккола 1 щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций
Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Давим 2 зубчика чеснока ( чеснок раскрывается и отдаёт весь запах, аромат и вкус)

Ставим сковородку на огонь, наливаем на разогретую сковородку масло.

Кидаем чеснок и ставим средний огонь

Нарезаем шампиньоны ( можно на четыре части, можно ломтиками)

Достаём чеснок. Выкладываем на сковороду грибы и обжариваем до золотистого цвета ( грибы забирают вкус чесночного масла)

Солим грибы и лук

Добавляем тимьян в грибы (по вкусу) и перемешиваем. Доводим до готовности, отправляем грибы с луком и тимьяном в блендер.

Добавляем сливки. Смешиваем всё в блендере

Наливаем суп в тарелку. Украшаем сухариками и небольшой горсточкой рукколы.

Как просматривать видео 360 градусов на YouTube.
1) Если Вы нашли ролик сразу на YouTube, то часть инструкции про QR-коды Вам не нужна, сразу переключайте экран в режим деления и наслаждайтесь панорамным видео.
2) Если Вы нашли QR-код с ссылкой на панорамное видео, запустите на своем устройстве программу сканирования QR кода. При ее отсутствии, предварительно установите ее на свой смартфон. Наведите на код камеру для полного считывания информации и ее распознавания.

После того, как программа распознает код, появится окно с ссылкой на ресурс и несколько предполагаемых вариантов выбора ваших дальнейших действий. Выбираем пункт «Open Link» (или «Открыть ссылку», если ваш сканер русифицирован). На выбор Вам будет предложено несколько вариантов – браузер, плеер и YouTube. Выбираем приложение для открытия — YouTube. После данной процедуры на вашем экране запустится выбранное вами видео, нажимаем на значок «во весь экран» и далее выбираем иконку в виде картонных очков Google Cardboard – для разделения экрана на две части. Вот и все. Теперь вам останется лишь вставить смартфон в шлем и наслаждаться видео.
3) VR 360 видео не реагирует на повороты головы. Что делать?
Если при просмотре 360 градусов на YouTube Вы столкнулись с данной проблемой, в первую очередь Вам необходимо убедиться, что Вы просматриваете именно VR-видео 360 градусов. Очень часто проблема заключается именно в этом, так как многие недобросовестные пользователи заливают в сеть обычные ролики под видом видео 360.
Если с видео все в порядке, следующим Вашим шагом должно быть более детальное изучение модели своего смартфона. А именно, необходимо убедиться, что аппарат подходит для просмотра подобных роликов по своим техническим характеристикам.
Кроме всего вышесказанного проблема может таиться и в самом плеере YouTube. Обновите приложение либо попросту переустановите его для дальнейшего просмотра роликов.
4) Проще всего просматривать VR видеоролик на стационарном компьютере или ноутбуке. Для просмотра не нужно устанавливать дополнительные приложения и программы. В редких случаях специалисты рекомендуют обновить версию используемого браузера до актуальной. Просматривать панорамные ролики можно через любой браузер, установленный на ПК, кроме Internet Explorer.
Далее следует руководствоваться следующей инструкцией:
Найти VR видео на ютубе.
Открыть его просмотр.
Нажать левой кнопкой мыши на экран и удерживать.
Для просмотра пространства вокруг нужно поворачивать компьютерную мышь в разные стороны.
Для приближения или, наоборот, отдаления от какого-либо объекта нужно прокручивать колесико мыши.
Менять ракурсы можно не только движением компьютерной мыши, но и при помощи стрелочек на клавиатуре.
Для просмотра панорамных видеороликов на современном смартфоне достаточно установить официальное приложение ресурса YouTube. В новых телефонах, как правило, эта программа установлена по умолчанию. После этого смотреть VR ролики можно не только через приложение, но и через любой браузер или программу.

Поделись рецептом с друзьями!

Лучшие рецепты в разделе «Грибной суп-пюре»

Суп-пюре с овощами и грибами (без масла)

Грибной крем-суп

Крем-суп из белых грибов с тостами по-провансальски

Грибной суп-пюре с лисичками

Грибной крем суп из шампиньонов

Грибной суп-пюре с шампиньонами

Суп-пюре из шампиньонов

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Вкусные фото! Вопрос: а со сливками не прогреваем после блендера? или я что-то пропустила?

Игорь, шикарный ресторанный вариант крем-супа с шампиньонами! Красивые фото, изысканная подача! Спасибо! Обязательно приготовлю!

Игорь, вы можете прислать ссылку на ваш видео-рецепт, мы разместим его на сайте.

Олеся, конечно! Сейчас пришлю. Хочу предупредить,что видео панорамное. Описание как смотреть сейчас дам.
https://www.youtube.com/watch?v=bjatDE-ZyZ0

Как просматривать видео 360 градусов на YouTube.
1) Если Вы нашли ролик сразу на YouTube, то часть инструкции про QR-коды Вам не нужна, сразу переключайте экран в режим деления и наслаждайтесь панорамным видео.
2) Если Вы нашли QR-код с ссылкой на панорамное видео, запустите на своем устройстве программу сканирования QR кода. При ее отсутствии, предварительно установите ее на свой смартфон. Наведите на код камеру для полного считывания информации и ее распознавания.

После того, как программа распознает код, появится окно с ссылкой на ресурс и несколько предполагаемых вариантов выбора ваших дальнейших действий. Выбираем пункт «Open Link» (или «Открыть ссылку», если ваш сканер русифицирован). На выбор Вам будет предложено несколько вариантов – браузер, плеер и YouTube. Выбираем приложение для открытия — YouTube. После данной процедуры на вашем экране запустится выбранное вами видео, нажимаем на значок «во весь экран» и далее выбираем иконку в виде картонных очков Google Cardboard – для разделения экрана на две части. Вот и все. Теперь вам останется лишь вставить смартфон в шлем и наслаждаться видео.
3) VR 360 видео не реагирует на повороты головы. Что делать?
Если при просмотре 360 градусов на YouTube Вы столкнулись с данной проблемой, в первую очередь Вам необходимо убедиться, что Вы просматриваете именно VR-видео 360 градусов. Очень часто проблема заключается именно в этом, так как многие недобросовестные пользователи заливают в сеть обычные ролики под видом видео 360.
Если с видео все в порядке, следующим Вашим шагом должно быть более детальное изучение модели своего смартфона. А именно, необходимо убедиться, что аппарат подходит для просмотра подобных роликов по своим техническим характеристикам.
Кроме всего вышесказанного проблема может таиться и в самом плеере YouTube. Обновите приложение либо попросту переустановите его для дальнейшего просмотра роликов.
4) Проще всего просматривать VR видеоролик на стационарном компьютере или ноутбуке. Для просмотра не нужно устанавливать дополнительные приложения и программы. В редких случаях специалисты рекомендуют обновить версию используемого браузера до актуальной. Просматривать панорамные ролики можно через любой браузер, установленный на ПК, кроме Internet Explorer.
Далее следует руководствоваться следующей инструкцией:
Найти VR видео на ютубе.
Открыть его просмотр.
Нажать левой кнопкой мыши на экран и удерживать.
Для просмотра пространства вокруг нужно поворачивать компьютерную мышь в разные стороны.
Для приближения или, наоборот, отдаления от какого-либо объекта нужно прокручивать колесико мыши.
Менять ракурсы можно не только движением компьютерной мыши, но и при помощи стрелочек на клавиатуре.
Для просмотра панорамных видеороликов на современном смартфоне достаточно установить официальное приложение ресурса YouTube. В новых телефонах, как правило, эта программа установлена по умолчанию. После этого смотреть VR ролики можно не только через приложение, но и через любой браузер или программу.

Игорь, хорошо. Сейчас разместим видео. Описание просмотра видео 360 градусов на YouTube, я добавила в конце рецепта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео