Куриный суп с баклажанами — пошаговый рецепт с фото

Куриный суп с баклажанами

Пожалуй, более оригинального рецепта приготовления куриного супа с баклажанами я еще не встречала! Я была настолько приятно удивлена, что сразу же делюсь и с вами рецептом! Необычно, но вкусно очень!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 600 Грамм
  • Баклажан 2 Штуки
  • Сельдерей 1 Штука
  • Зелень По вкусу
  • Специи По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Соевый соус 4 Ст. ложки
  • Уксус яблочный 0.5 Ст. ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Перец чили 0.5 Чайных ложки

Шаг 1

1. Сварим куриный бульон с добавлением сельдерея, зелени и специй. Солим, перчим, снимаем пену и доводим до готовности.

Шаг 2

2. Баклажаны моем, режем кусочками и натираем солью. Я их чуть проварила в пароварке, но это не обязательно.

Шаг 3

3. Сделаем маринад. Смешаем соевый соус, уксус, перец чили и чеснок, пропущенный через пресс. Зальем этой смесью баклажаны и оставим в холодильнике на 10-20 минут.

Шаг 4

4. А теперь раскладываем баклажаны по тарелкам и заливаем горячим куриным бульоном. Готово!

Овощной суп с баклажанами

1. Лук мелко порубить.

3. Добавить к нему мелко порезанный помидор, соль, перец и базилик, 1 ст. ложку томатной пасты, 1 зубчик чеснока порезанный пластинками и тушить 10 мин на среднем огне помешивая.

4. В кастрюле вскипятить 1,5-2 литра воды и добавить туда соли по вкусу и стебли петрушки, и дать им повариться минут 10. Затем вынуть.

5. Порезать баклажан и морковь пластиком, а брокколи разрезать на сегменты поменьше.

6. Обжаренный лук, овощи, лавровый лист, тимьян и звездочки выложить в кастрюлю и варить пока морковь не сварится.

Сливочный суп с баклажанами и курицей

Одно из необычных, но очень гармоничных сочетаний — суп с баклажанами и курицей. А если смягчить вкус сливками, получится по-настоящему согревающий, сытный и очень нежный осенний суп.

Рецепт куриного супа с баклажанами

Чтобы приготовить этот наваристый супчик, не обязательно специально отваривать куриный бульон. Можно использовать оставшийся от другого блюда. Верно лишь одно — на основе куриного бульона получается удивительно вкусный суп с баклажанами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео