Куриная похлебка с овощами рецепт – европейская кухня

Куриная похлебка с паштетом

Куриная похлебка с паштетом

Тушка курицы, вода – 2 л, молоко – 50 г, капуста цветная – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, хлеб белый – 2 ломтика, яйцо – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 2 ст. ложки, крахмал картофельный – 1 ст. ложка, масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.

Тушку курицы кладут в кастрюлю, заливают водой и варят на слабом огне, периодически снимая пену, до готовности. Бульон солят, добавляют очищенные и нашинкованные лук и морковь и варят еще 10 мин. Курицу и овощи вынимают, бульон процеживают, мясо отделяют от костей.

Бульон кипятят, добавляют измельченную зелень петрушки, соцветия цветной капусты, консервированный горошек и варят до готовности на умеренном огне.

Отделенное от костей мясо пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в молоке хлебом, сметаной, картофельным крахмалом и взбитым яйцом.

Фарш тщательно перемешивают, кладут в смазанную маслом форму, сверху добавляют сливочное масло. Массу запекают в предварительно разогретой духовке 20 мин.

При подаче к столу в суп кладут нарезанный в виде квадратов паштет.

Похожие главы из других книг

Похлебка куриная сложная

Похлебка куриная сложная Курицу варят до полуготовности в обычной кастрюле. Отдельно отваривают белые сушеные грибы. В глиняный горшок выкладывают нарезанную кусками курицу, грибы, обжаренные со сливочным маслом лук, морковь и петрушку. Заливают все это бульоном с

Куриная лапша

Куриная лапша 300 г домашней лапши, курица, 2 морковки, 1 корень петрушки, 2 л воды, лавровый лист, пучок укропа или петрушки, перец (горошком), соль по вкусу. Для лапши: 200 г муки, 1/5 ст. воды, 3–4 яйца, соль по вкусу.Приготовить лапшу. Для этого муку высыпать на стол горкой, сделать

КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА

КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА Полтора фунта куриной печенкиСоль и свежемолотый черный перец по вкусу2 крупных спелых помидорапол-чайной ложки свежих листьев базилика (или четверть чайной ложки сушеных листьев)1 зеленый сладкий перец2 столовые ложки оливкового масла2 столовые ложки

Куриная начинка

Куриная начинка Ингредиенты1 куриный окорочок, 100 г соленой сельди, лимон, 50 г толченых лесных орехов. Способ приготовления1. Куриный окорочок (или грудку) отварите до готовности, мясо отделите от костей и порежьте мелкими кусочками.2. Селедку вымойте под струей холодной

Сливочно-куриная

Сливочно-куриная Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,3 кг куриного белого мяса, 1 буханка белого хлеба,3 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана куриного бульона, 5–6 веточек зелени укропа, соль.Способ приготовления:Мясо отваривать в

Куриная начинка

Куриная начинка Пропустить мясо курицы через мясорубку. Лук изрубить, обжарить в жире до золотистого цвета, добавить мясо, помешивая, прогреть и подлить бульон или соус, чтобы начинка была сочной. Затем положить рубленое яйцо, посолить, заправить перцем и рубленой

Лапша куриная

Лапша куриная 1,5–2 л куриного бульона, лапша из пшеничной муки и 1 яйца (см. выше), 2 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка петрушки, 1 луковица, 2 лавровых листа, 6 горошин перца, 3—5 тычинок шафрана, 4 зубчика чеснока.Отварить курицу, вынуть из бульона, дать ему вскипеть, заправив мелко

Куриная запеканка

Ветчина куриная

Ветчина куриная Грудки куриные – 4 шт., молоко – 1 л, перец – по вкусу, специи – по вкусу, сольПодготовленные куриные грудки посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй, дайте помариноваться 1 час.Налейте молоко в кастрюлю мультиварки, доведите до кипения, положите

Куриная запеканка

Куриная запеканка КомпонентыФиле курицы – 600 г Хлеб пшеничный без корок – 2 ломтика Молоко – 0,5 стакана Яйца сырые – 4 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМякоть курицы вместе с кожей дважды

Куриная запеканка

Куриная запеканка КомпонентыКуриные окорочка – 750 г Шампиньоны отварные – 100 г Сало свиное – 60 г Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 головка Куриный бульон – 1/4 стакана Мука – 2 столовые ложки Молоко – 1/2 стакана Сметана – 1/4 стакана Горчица – 1 неполная столовая ложка

Куриная запеканка

Куриная запеканка КомпонентыФиле курицы – 500 г Шампиньоны свежие – 100 г Масло топленое – 2 столовые ложки Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Мука – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Горчица – 1 чайная ложка Сыр тертый – 3 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по

Куриная запеканка

Куриная запеканка КомпонентыФиле курицы – 600 г Масло топленое – 1–2 столовые ложки Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Мука – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Сыр тертый – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле курицы нарезать

Куриная колбаса

Куриная колбаса Ингредиенты500 г куриного филе, 150 мл сливок, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, 1 ч. л. желатина, красный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле вымойте, пропустите через мясорубку.Чеснок вымойте, очистите, измельчите с помощью чеснокодавилки.

Куриная ветчина

Куриная ветчина 1 кг куриного филе, 50 г ядер грецких орехов (измельченных), 10 г желатина, 3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, анис, куркума, вода, душистый перец, белый молотый черный перец, соль.Мясо нарежьте небольшими кусочками. Чеснок очистите, раздавите в

Куриная колбаса

Куриная колбаса На хлопчатобумажный лоскут 30 ? 20 см раскладывается кожа, осторожно снятая со всей курицы. Для снятия кожи делается продольный разрез посередине грудины, в области ножек и до первого сустава крыльев. Мясо курицы тщательно снять с костей, нарезать кусочками

Куриная печень с овощами.

700-800 г. куриной печени
1 крупная луковица
2 болгарских перца
200г. помидор»черри»
3-4 ст.ложки раст.масла.
2 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка сахарного песку
1 ч.ложка лимонного сока
соль по вкусу

Спасибо за рецепт. Очень быстро и очень вкусно.

рецепт суперский. я немного изменила, положив вместо лука баклажан. ну просто вкусняшка. спасибо)

Спасибо большое за оценки и комментарии!

Софья, отличный вариант с маринадом! 5+1!

Блюдо подходит для любого праздничного стола. Процесс долгий, но стоящий. Я делала на День Благодарения — это большой американский праздник, который в ноябре. Для Рождества или Нового года подходит

Сегодня у нас минималистическая тема. Больше всего минимализм присуще Италии, минимум продуктов максимум вкусов. Готовим классическую пасту с цукини. Берем самую подходящую для этого овоща пасту

Просто летнее блюдо, острая и сладкая тыква придаст летнего тепла, а желудки и грудка простое вкусное и низкокалорийное мясо.

Куриный суп — 219 домашних вкусных рецептов приготовления

Основа здорового пищеварения – правильное питание, которое невозможно представить без горячего первого блюда на обед. Чего только не умеют готовить современные хозяюшки: свекольные борщи, гороховые супы, щи из свежей капусты, рассольники. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Супы первые блюда
  5. Суп с мясом
  6. Куриный суп

Описание

Но наиболее ценным из всех имеющихся в кулинарии рецептов горячего остается куриный супчик. Готовить его сможет даже самая юная хозяйка на кухне. Секрет идеального вкусного супа кроется в наваристом, прозрачном и аппетитном курином бульоне. Готовить его лучше всего из свежей птицы, которую надолго оставляют томиться на медленном огне. Аромат этого полезного блюда ты не спутаешь ни с чем! Главное следуй рецептуре и обращайся за подсказками к Хрумке. Мы подготовили для тебя массу различных рецептов куриных супов на любой вкус с пошаговыми фото. С помощью поиска, представленного на нашем сайте, ты найдешь все, что угодно. Калькулятор калорий уже готов и прилагается дополнением к каждому рецепту куриного супа. Тебе не придется ломать голову и считать бесконечные цифры – мы все предусмотрели для тебя! Как приготовить и с чем подать на стол куриные супы тоже больше не загадка: все секреты раскрыты! Будь идеальной хозяйкой и вдохновляй своими блюдами всю семью вместе с нашей кулинарной энциклопедией!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео