Крем-суп с маслинами, шампиньонами, картофелем и мускатным орехом рецепт – итальянская кухня

Итальянские рецепты супов с мускатным орехом

Национальная итальянская кухня развивалась на протяжении многих столетий. С открытием Нового Света в ней появились такие продукты, как картофель, помидоры, болгарский перец и кукуруза, которые сейчас входят в рецепты многих итальянских блюд. Их основная особенность — простота. В состав многих блюд входит от четырех до восьми ингредиентов, при этом акцент делается не столько на продукты, сколько на подготовку и сам процесс приготовления еды. У каждого региона Италии свои рецепты салатов, супов, запеканок, выпечки и десертов. Самыми знаменитыми итальянскими блюдами можно назвать пиццу, сливочное ризотто, ньокки с рикоттой, фриттату, лазанью и, конечно, пасту с различными добавками, от грибов до морепродуктов и разных видов мяса. В Италии ни один прием пищи не обходится без сыра и вина, а из неалкогольных напитков можно выделить кофе. Итальянцы прекрасно готовят десерты. Тирамису, сабайон и панна-котту подают сегодня во всех ресторанах мира, а их тонкий вкус не спутаешь ни с чем другим.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 13 рецептов

Чем завтракали персонажи книг?

Завтраки Гарри Поттера, Шерлока Холмса, Чичикова и Дениса Кораблева

Трюфели

Белые и черные — что это такое, какие лучше и что с ними делать

Тыквенный крем-суп с мускатным орехом и семечками

В холодную погоду очень хочется чего-нибудь яркого, густого и горячего. Из тыквы получаются именно такие супы, насыщенные и обжигающие, если вы конечно добавите в них перца. Ну, а если не любите слишком острое, то сделайте более мягкий вариант.

Ингредиенты для тыквенного крем-супа

    • Тыква: 1 кг.
    • Морковь: 2 шт.
    • Мускатный орех: 1 шт.
    • Сливки: 200 мл.
    • Сыр Филадельфия: 100 гр.
    • Зубчик чеснока.
    • Оливковое масло: 2 ст.л.
    • Красный перец, соль, тыквенные семечки: по вкусу.

Ингредиенты для тыквенного крем-супа

Рецепт приготовления супа из тыквы

    1. Зубчик чеснока поджарить на оливковом масле. Тыкву и морковь очистить, нарезать произвольно.
    2. Положить морковь, тыкву и поджаренный чеснок в кастрюлю, залить водой так, чтобы только покрывала овощи. Варить до мягкости на слабом огне.
    3. Затем с помощью блендера всё превратить в пюре.
    4. Вернуть на огонь. Добавить сливки и сыр Филадельфию. Дать закипеть.
    5. Добавить мускатный орех, перец, соль.
    6. Подавать крем-суп горячим, посыпав поджаренными тыквенными семечками.

Тыквенный крем-суп с мускатным орехом и семечками

Share this entry
Другие новости
Также вам, возможно, понравится

7 комментариев на «“Тыквенный крем-суп с мускатным орехом и семечками”»

КРАСОТА!! да тут глаза разбегаются ))) всё хочется приготовить, фотки уж очень аппетитные. Даже на тыквенный суп потянуло))) что мне несвойственно))) но буду пробовать завтра на обед, как раз шикарная тыквища лежит на балконе.

Понравился супчик, вкусненько так нежно.

Лук порей бы здесь не помешал, очень советую, кольчиком его нарезать и подтушить с кусочком сливочного масла, а потом всё так же как по рецепту. увидите какой сладостный ароматный духмян пойдёт.
а ещё сухариков сухариков чесночных туда в центр вместе с семечками, ой совеутю а у самой аж слюнки текут, очень я тыкву обожаю и всё из неё приветствую.

Отличный суп! Давно искала простой рецепт. Готовила уже несколько раз и как здесь описано и с различными вариациями: можно и картофель добавить и лук обжаренный, морковь с картофелем можно тоже предварительно обжарить, Филадельфию можно взять не классическую, а с травками например! Одним словом СПАСИБО за рецепт, очень довольна!

[…] овощей тыкву. С некоторых пор популярность этого вкусного плода растёт с невероятной скоростью. И это связано не […]

[…] тыква, яркая, круглобокая красавица. Она не только вкусна, но и полезна. Из тыквы готовят множество разных блюд. […]

Хороший супчик. Очень его люблю. Тыкву просто обожаю. Но по диете Монтиньяка его нельзя кадегорически. Что же делать?

Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками

Не знаете, что бы приготовить на обед? Тогда предлагаю вам отличную идею-рецепт, как приготовить грибной крем-суп из шампиньонов со сливками. Вкусно, ароматно и без лишних хлопот получается блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Грибы 500 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Картофель 2-3 Штук
  • Сливки 500 Миллилитров
  • Сливочное масло 2 Ст. ложки
    + 50 грамм
  • Мука 2 Ст. ложки
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Соль 1 По вкусу
  • Перец 1 По вкусу
  • Мускатный орех 1 Щепотка
  • Молоко 2 Стакана

Шаг 1

1. Первым делом вымойте, обсушите и нарежьте грибы. Измельчите луковицу небольшими кубиками.

Шаг 2

2. На сковороду выложите сливочное и растительное масло. Когда оно как следует разогреется, отправьте туда лук, обжарьте его до прозрачности. Также при желании можете использовать в рецепте приготовления грибного крем-супа из шампиньонов со сливками пару зубчиков чеснока. После добавьте на сковороду грибы.

Шаг 3

3. Параллельно очистите и нарежьте кубиками картофель. Отправьте его в кастрюлю с водой, доведите до кипения. Подсолите по вкусу и варите на среднем огне.

Шаг 4

4. Растопите в отдельном сотейнике или на сковороде сливочное масло, добавив для аромата мускатный орех. Всыпьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

Шаг 5

5. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая помешивать. Подсолите немного и по желанию добавьте щепотку перца. Уварите соус до загустения.

Шаг 6

6. Обжаренные грибы отправьте в кастрюлю. Проварите их пару минут, а затем снимите с огня. Слейте часть жидкости, измельчите массу бленедером до однородности. По мере необходимости доливайте жидкость.

Шаг 7

7. Отправьте суп снова в кастрюлю, добавьте соус, влейте сливки. На среднем огне проварите грибной крем-суп из шампиньонов со сливками в домашних условиях еще пару минут. Вот и все, можно подавать его к столу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео