Яичный суп с помидорами — пошаговый рецепт с фото

Яичный суп с помидорами

Быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп с яйцами и помидорами. В классическом варианте он готовится без мяса или рыбы, но не смотря на это, получается питательным и довольно сытным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо 2 Штуки
  • Помидоры 2 Штуки
  • Зелень 1 Пучок
  • Растительное масло 1 Ст. ложка
  • Бульон 1,5 Литра
  • Картофель 3 Штуки
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 3

Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 4

Зелень промойте и измельчите.

Шаг 5

Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 6

Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.

Шаг 7

В небольшой мисочке взбейте яйца.

Шаг 8

В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.

Шаг 9

Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.

Шаг 10

Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. Яичный суп с помидорами готов.

Шаг 11

Совет от повара:

Когда яйца уже добавлены в суп, их необходимо мешать еще около 3-5 минут для более равномерного распределения.

Яичный суп с курицей

Легкий и вкусный суп, для приготовления понадобится любой кусочек курицы. Обычно, когда покушаешь курочку, все части используются, а спинки остаются. Предлагаю сварить суп из них.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 300 Грамм
    любая часть с косточкой
  • Вода 2 Литра
  • Картофель 3-4 Штук
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Яйца 3 Штуки
  • Укроп По вкусу
  • Соль, перец черный По вкусу

Шаг 1

1. Приготовим продукты для супа.

Шаг 2

2. Сначала нужно приготовить бульон для супа. Варим курицу до готовности.

Шаг 3

3. Мелко режем овощи.

Шаг 4

4. Добавляем их к курице. Солим. Доводим до кипения и варим 15 минут. В это время отвариваем яйца, остужаем, чистим.

Шаг 5

5. Режем яйца кубиками, измельчаем укроп.

Шаг 6

6. Добавляем яйца и укроп в суп, провариваем 1 минуту и выключаем. Суп готов.

Яичный суп с помидорами

Яичный суп с помидорами по нашему рецепту — это очень простое сытное блюдо, которое вы сможете приготовить за считанные минуты. Блюдо достаточно сытное и если вы не любите долго возиться у плиты, наш рецепт — это как раз то, что вам нужно. Приготовьте яичный суп по нашему рецепту и он наверняка вам понравится.

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Помидоры очень мелко крошим или натираем на терку. На сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем наши измельченные помидоры. Добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем помидоры с чесноком и тушим 3-4 минуты на среднем огне. Обратите внимание на то, что ни соль, ни перец на этом этапе мы не добавляем.

В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Температура яиц не имеет значения, поэтому вы можете использовать яйца, которые только что взяты из холодильника. Взбиваем яйца при помощи венчика или обычной вилки.

В сковороду к помидорам добавляем три стакана воды. Расчет ингредиентов можете произвести по такому принципу: на одно яйцо нужен один помидор и один стакан воды. Если у нас в рецепте три помидора и три яйца, следовательно, нам понадобится три стакана воды.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео