Яично-лимонный суп рецепт

Яично-лимонный суп

Ингредиенты

  • насыщенный куриный бульон (1,7 л)
  • 2 яйца
  • 3 ст. л длиннозерного риса
  • 1 лимон
  • 150 гр. твёрдого сыра
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

от бульона отлить 1 стакан для приготовления яичной смеси

сам бульон довести до кипения добавить рис и варить до готовности

желтки отделить от белков

белки взбить в плотную пену

желтки взбить и не прекращая взбивания влить сок лимона.

затем добавить во взбитые белки желтковую массу и осторожно перемешать

Оставленный куриный бульон разогреть и тонкой струйкой влить в яичную смесь, непрерывно взбивая

Эту смесь медленно влить в кастрюлю с рисом (суп должен быть горячим, но не кипеть), помешивая. Посолить, поперчить.

После этого аккуратно добавить тёртый сыр и сразу же подавать

Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки

Для рецепта супа вам потребуется:

  • бульон из индюшки — 3л
  • рис — 6 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • сок 2-х лимонов
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>
  • твердый сыр (тертый) — 200г.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Рождественскй яично-лимонный суп из индюшки необходимо.

Доведите бульон до кипения, добавьте тщательно промытый рис и варите до готовности риса.

Желтки отделите от белков. В большой миске взбейте белки в плотную пену, в другой миске взбейте желтки до осветления. Очень медленно, добавьте лимонный сок к желткам, продолжая постоянно взбивая. Затем смешайте осторожно желтки с лимонным соком вместе с белками.

Тонкой струйкой влейте 2 стакана бульона к яичной смеси, непрерывно помешивая. Медленно вылейте эту смесь в оставшийся бульон, помешивая строго в одном направлении. Крышкой кастрюлю не закрывать, чтобы не свернулись яйца. Приправьте солью и перцем по вкусу и подогрейте, но не до кипения. После этого можно добавить тертый сыр.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #f5bfee80-1917-11ea-869a-f51329eee13f

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео