Гороховый суп с ветчиной и петрушкой рецепт – детское меню

Детские рецепты с ветчиной

Изюминка детских рецептов — интересная подача и использование полезных ингредиентов. Дети могут не любить мясные котлеты и картофельное пюре, но если у пюре появляются глазки из зеленого горошка, а котлеты становятся ушами, маленькие критики приходят в восторг. В сбалансированном детском меню много разнообразных супов, фруктовых и ягодных компотов, полезных десертов и овощных гарниров. Вкусные рецепты для детей требуют постоянного вдохновения. Они должны быть простыми и быстрыми в приготовлении, но вкусными настолько, чтобы встать из-за стола, не доев, было невозможно. Так, привычная овсянка давно перестала считаться классическим школьным завтраком — сегодня ее с удовольствием едят взрослые, добавляя в кашу арахисовую пасту, шоколад или ягоды. Пошаговые рецепты детских блюд на сайте eda.ru пользуются особой популярностью: в них можно найти готовые идеи оригинальной сервировки и заменить некоторые из продуктов на более полезные.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Гороховый суп с ветчиной

Автор

Ингредиенты:

    макаронные изделия (мелкие) — 120 г
    растительное масло — 2 ст. ложки
    зеленый лук (порезанный) — 1 пучок
    горошек (замороженный) — 350 г
    бульон куриный — 1,2 л
    ветчина (не копченая) — 230 г
    сливки двойные — 4 ст. ложки
    соль — по вкусу
    перец черный — по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Довести до кипения кастрюлю с соленой водой. Добавить макароны и отварить по инструкции на упаковке. Слить, залить холодной водой и отложить.

Нагреть в большой кастрюле с тяжелым дном растительное масло и обжарить зеленый лук. Добавить горошек и бульон, варить 10 минут.

Порубить суп в блендере и вернуть в кастрюлю. Порезать ветчину на маленькие полоски и добавить вместе с макаронами в кастрюлю. Варить 2-3 минуты и приправить по вкусу. Перемешать со сливками и подавать с хрустящим хлебом.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»

Супы с говядиной: простые и вкусные рецепты на каждый день

Говядина — это нежирное мясо, поэтому из него готовятся самые здоровые блюда. Похлебки на говяжьем бульоне очень ароматные и сытные, их можно дополнять разнообразными крупами и овощами. Супы с говядиной обязательно должны быть включены в повседневное меню, поэтому мы подобрали лучшие рецепты с фото, с помощью которых вы сможете приготовить простые и вкусные, свежие и легкие угощения на каждый день.

Суп харчо из говядины с аджикой

Конечно, грузинскую кухню некоторые считают особенной. Эти популярные угощения любимы многими и среди них супы с говядиной, рецепты с фото таких обедов разнообразные простые и вкусные, сложные и необычайные. Но именно сейчас мы хотели бы предложить вам приготовить вкуснейшее харчо, особенно оценят данную пищу любители жгучих вкусов.

Ингредиенты:

  • говяжья грудина – 600 г;
  • вода – 2,5 л;
  • рис – 0,5 ст.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • аджика – 3 ст.л.;
  • свежая петрушка, кинза – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль – 1 ст.л.;
  • перец – 1 щепотка.

Приготовление:

  • Промываем мясо, заливаем прохладной водой, кипятим, снимаем появившийся шум, варим, накрыв крышкой на слабом огне до полной готовности, примерно полтора часа.
  • Тщательно ополаскиваем рис, пересыпаем его в бульон, ждем 20 минут.
  • Снимаем с лука шелуху, измельчаем.
  • Очищаем чеснок, мелко рубим ножом.
  • Таким же образом поступаем с зеленью.
  • Прогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук, пассируем 4 минуты.
  • Перекладываем овощи в емкость с бульонным отваром, солим, перчим, приправляем лавровым листом.
  • Открываем домашнюю аджику, добавляем в суп вместе с чесноком, снимаем с плиты, настаиваем 10 минут и наслаждаемся.

Гороховый суп с говядиной

Супы с говядиной никогда не надоедают, поэтому рецепты с фото постоянно совершенствуются, и сейчас мы предлагаем вам обратить внимание на простые и вкусные горячие обеды на каждый день, которыми смогут наслаждаться ваши домочадцы. Давайте попробуем приготовить вкуснейшую похлебку на говяжьем бульоне с горохом.

Ингредиенты:

  • колотый горох – 1 ст.;
  • говядина – 400 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень, соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем говядину, варим до полной готовности, достаем, шинкуем кусочками, перекладываем снова в бульон.
  • Горох заранее замачиваем в воде на всю ночь, а затем пересыпаем в общую емкость, доливаем жидкость, продолжаем готовить.
  • Морковь и лук отправляем обжариваться в сковороду с растительным и сливочным маслом, а потом добавляем в суп, приправляем солью, перцем, зеленью, даем вскипеть, и снимаем с плиты.

Грибной суп это очень вкусное первое блюдо и вряд-ли найдется человек, который равнодушен к такому блюду. Но не всегда…

Суп-лапша с говядиной

С лапшой готовятся разные угощения, а если ее добавить в суп с говядиной получится замечательный обед, рецепты с фото такой пищи знали еще наши бабушки, ведь они простые и вкусные, поэтому их должна освоить каждая хозяюшка. Обязательно возьмите на заметку данный рецепт и побалуйте домочадцев вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты:

  • говядина грудина – 1 кг;
  • желтая морковь – 1 шт.;
  • лапша – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
  • зеленый лук – 0,5 пучка;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • вода.

Приготовление:

  • Сразу ставим вариться мясной бульон, обязательно добавляем морковь, часть зелени, соль, перец и лавровый лист. Готовим не меньше 2,5 часов на слабом огне.
  • Затем достаем мясо, убираем кость, шинкуем средними кубиками.
  • Добавляем в лапшу, варим так, как указано на упаковке.
  • Говядину перекладываем в суп, приправляем измельченной зеленью, разливаем похлебку в тарелочки и подаем к столу.

Этот суп с говядиной покорит сердца ваших домочадцев и подарит им хорошее настроение и наслаждение во время обеда или ужина, рецепты с фото таких угощений обязательно должна знать каждая хозяюшка, так что возьмите их на заметку, поверьте, вы не пожалеете. Блюдо получается наваристым и ароматным, согревает душу и тело.

Ингредиенты:

  • говядина – 350 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное топленое масло – 1 ст.л.;
  • сухие лесные грибы – 1 горсть.

Приготовление:

  • Сразу отправляем в емкость с кипящей водой промытую говядину. Снимаем пену, варим мясо до готовности, достаем, остужаем, шинкуем кусочками и укладываем обратно.
  • Очищаем картофель, нарезаем в виде соломки, бросаем в бульон.
  • Лук, морковь измельчаем, отправляем жариться в сковороду, в которой растапливаем сливочное масло.
  • Сюда же выкладываем грибы, которые заранее замачиваем, отжимаем и нарезаем, тушим вместе.
  • Жидкость, в которой вымачивались грибы, выливаем в суп.
  • Пересыпаем сюда же обжаренные компоненты, добавляем пенне ригате, варим до тех пор, пока макаронные изделия приобретут состояние альденте.
  • Приправляем блюдо солью, перцем и подаем к столу со сметаной.

Суп гуляш в мультиварке

Простые и вкусные супы на каждый день еще можно готовить в мультиварке. И сейчас мы предлагаем вам сотворить этот чудесный наваристый шедевр для своих домочадцев, чтобы они могли насладиться изумительным обедом или ужином.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • сладкая паприка – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль, укроп, петрушка – по своему вкусу;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 3 шт.

Приготовление:

  • Сразу включаем мультиварку, ставим в рабочее положение режим «Экспресс». Наливаем в чашу растительное масло, отправляем обжариваться измельченный репчатый лук и порей до прозрачного состояния.
  • Сюда же добавляем порезанный кусочками болгарский перец и чили, а также помидор.
  • Затем кладем чеснок рубленый мелко, всыпаем паприку, приправляем томатной пастой.
  • Не меняя программу, перекладываем обжаренные компоненты.
  • Мясо шинкуем в виде тонких полос, отправляем обжариваться до румяной корочки.
  • Всыпаем муку, продолжаем держать на огне.
  • В говядину возвращаем овощи, вливаем воду, включаем режим «Тушение», таймер устанавливаем на 3 часа.
  • За 30 минут до сигнала добавляем измельченную зелень, лавровый лист и приглашаем всех к столу.

Тушеная говядина с фасолью это очень вкусное, сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Его можно приготовить как…

Суп из говядины с фасолью и чили

Этот удивительный горячий обед на говяжьем бульоне с фасолью из банки подарит всем замечательное настроение, так как обладает необычайными вкусовыми качествами. Суп очень наваристый, аппетитный и сытный, а особенно его оценят любители острых обедов, так как здесь присутствует перец чили.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины – 1 кг;
  • консервированные рубленые помидоры в собственном соку – 1,5 кг;
  • бекон – 200 г;
  • лук – 3 шт.;
  • сладкий красный перец – 1 шт.;
  • красная фасоль – 1 банка;
  • белая фасоль – 1 банка;
  • чеснок – 1 головка;
  • острый молотый красный чили – 1 ч.л.;
  • молотая зира, сухое орегано и розмарин – по 1 ст.л.;
  • соль, свежий молотый черный перец.

Приготовление:

  • Снимаем с лука шелуху, измельчаем.
  • Таким же образом поступаем с чесноком.
  • С перца удаляем сердцевину и плодоножку, мякоть нарезаем средними кубиками.
  • Говядину промываем, шинкуем кусочками.
  • Бекон рубим мелко брусочками, перекладываем в большую емкость с толстыми стенками, ставим на средний огонь, вытапливаем, а потом перекладываем компонент на тарелку.
  • Укладываем в жир часть мяса, кусочки не должны друг друга касаться, увеличиваем огонь, обжариваем с каждой стороны, до образования румяной корочки. Мясо достаем с помощью шумовки, кладем в миску, таким же образом поступаем со следующей порцией говядины.
  • Теперь отправляем бекон с мясом в кастрюлю, сюда же укладываем лук, чеснок, сладкий перец, перемешиваем, приправляем острым красным перцем, смешиваем, прикрываем крышкой, готовим, сделав средний огонь 20 минут.
  • Добавляем помидоры, не сливая сок, зиру, розмарин, орегано, соль, вливаем холодную воду, кипятим, делаем слабый огонь, готовим 2 часа. Иногда помешиваем.
  • Фасоль перекладываем в дуршлаг, кладем в суп, посыпаем черным перцем, держим на плите еще 20 минут.
  • Подаем горячую похлебку к столу.

Суп с говядиной «Детский»

Когда в доме есть маленькие ребятишки, всегда хочется, чтобы меню было разнообразным, вкусным, а главное, полезным. Потому мы предлагаем вашему вниманию вкуснейший суп для детей, поверьте, вы за уши не оттянете их из-за стола, пока они не съедят весь обед до конца.

Ингредиенты:

  • говядина – 0,5 кг;
  • говяжий бульон – 4 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • стручковая фасоль – 300 г;
  • цветная капуста – 300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль – по своему вкусу;
  • чеснок – 2 зубка;
  • рис – 2 ст.л.;
  • зелень.

Приготовление:

  • Отправляем отвариваться говядину до полной готовности.
  • Картофель очищаем, промываем, перекладываем в бульон.
  • Мясо остужаем, нарезаем, укладываем обратно в похлебку.
  • Шинкуем фасоль и лук, измельчаем.

  • Цветную капусту делим соцветиями.
  • Выкладываем подготовленные три компонента в сковороду и обжариваем.
  • Сюда же добавляем чеснок, который заранее рубим мелко, тушим до тех пор, пока появится приятный аромат.
  • Перекладываем обжаренный ингредиент в навар, солим и варим до полной готовности.

Приглашаем детишек к столу.

Зимний томатный суп с кускусом и говядиной

В основном горячие похлебки с помидорами считаются летней пищей, но поверьте, этот суп прекрасно подойдет для холодной и лютой зимы. Такой обед богат специями, обладает нежной бархатистой текстурой и не оставит равнодушным ни одного человека.

Ингредиенты:

  • консервированные измельченные помидоры – 400 г;
  • кускус – ¼ ст.;
  • зеленый горошек – 1 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • молотый кориандр – 1,5 ч.л.;
  • молотая зира – 1 ч.л.;
  • петрушка – 5 веточек;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • оливковое масло;
  • соль, свежий молотый черный перец – по своему вкусу.
  • мякоть говядины – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • петрушка, укроп, кинза – по 2 веточки;
  • соль – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Отправляем промытое мясо в емкость, сюда же вливаем прохладную воду, кипятим, убираем пену, делаем слабый огонь, накрываем крышкой, варим 1 час.
  • Очищаем морковь, лук, кидаем в бульон, сюда же кладем зелень и сельдерей, готовим еще 1 час. В самом конце солим.
  • Перекладываем говядину на тарелку, навар процеживаем.
  • Очищаем лук, чеснок, измельчаем.
  • Прогреваем в чистой емкости оливковое масло, обжариваем овощи до мягкой консистенции.
  • Добавляем чеснок, кориандр, зиру, продолжаем готовить еще 1 минуту.
  • Выкладываем помидоры, вливаем бульон, кипятим, уменьшаем огонь, варим 10 минут.
  • А сейчас бросаем зеленый горошек, держим на огне еще 5 минут.
  • Потом всыпаем кускус, прикрываем емкость крышкой, снимаем с плиты, настаиваем. Приправляем перцем, солью и соком лимона.
  • Говядину шинкуем порционно.
  • Разливаем суп в тарелочки, раскладываем мясо, поливаем оливковым маслом, украшаем петрушкой и приглашаем всех к столу.

Плов – популярное узбекское блюдо. Перед вами рецепт с пошаговым фото сочного плова, с говядиной. Он выходит…

Говяжий суп с черной фасолью и перцем

Если вы желаете угостить сегодня домочадцев за обедом или ужином необычайной пищей, тогда приготовьте для них этот удивительный, ароматный, насыщенный и полезный суп. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

  • говядина – 0,5 кг;
  • сухое красное вино – 2 ст.л.;
  • соевый соус – 1,5 ст.л.;
  • оливковое масло – 2,5 ст.л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 0,5 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • болгарский сладкий перец – 0,5 шт.;
  • отварная черная фасоль – 0, 75 ст.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • черный молотый и красный перцы – по 1 щепотке.

Приготовление:

  • Промываем мясо, шинкуем средней тонкой соломкой.
  • Смешиваем вино с сахаром и соевым соусом.
  • Замачиваем говядину в маринаде, ставим в холодильник на 2 часа.
  • С лука снимаем шелуху, нарезаем полукольцами.
  • Очищаем чеснок, шинкуем кружками.
  • Перец рубим полосками.
  • На сковороде прогреваем оливковое масло, достаем мясо из маринада, отжимаем, обжариваем, сделав сильный огонь, должна выпариться вся влага и образоваться румяность.
  • Кипятим воду 1 л, перекладываем говядину, прикрываем, готовим бульон.
  • В эту же сковороду вливаем оливковое масло, небольшое количество, делаем средний огонь, пассируем лук и чеснок до золотистости.
  • Сюда же выкладываем перец и фасоль, все смешиваем, жарим 2 минуты.
  • Добавляем томат.
  • В смесь вливаем маринад с мяса, тушим 5 минут.
  • Перекладываем массу в суп, солим, прикрываем крышкой, делаем слабый огонь, ждем еще полчаса.
  • Приправляем похлебку сливочным маслом, посыпаем красным и черным перцем, приглашаем всех к столу.

Суп с говядиной и рисовой вермишелью по-корейски

Если вы ищете новое и интересное угощение, тогда обязательно познакомьтесь с этим божественным супом. Блюдо обладает бесподобным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины – 500 г;
  • грибы – 700 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • рисовая вермишель – 200 г;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • молотый перец чили – по своему вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, белый кунжут – по своему вкусу;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • вода — 2 л для бульона, 250 мл для грибов.

Приготовление:

  • Мясо ополаскиваем, нарезаем в виде тонких пластин, маринуем в соевом соусе, смешанным с рубленой мелко петрушкой, сахаром и чили.
  • Кипятим воду, опускаем в нее говядину с соусом, варим на слабом огне.
  • Грибы шинкуем крупными кусочками, отправляем обжариваться в сковороду со сливочным маслом, солим.
  • Вливаем горячую воду, тушим 10 минут.
  • Перекладываем грибы с соусом в суп, солим, варим 10 минут.
  • Сюда же кладем чеснок, который заранее измельчаем, отключаем огонь, накрываем емкость крышкой, суп должен настояться.
  • Отвариваем рисовую вермишель в соленой воде 5 минут, промываем, раскладываем в тарелки.
  • Разливаем сюда же суп, посыпаем семенами кунжута, зеленым луком и наслаждаемся.

Рисовый суп из говядины с горошком

Это первое блюдо является очень вкусным, аппетитным и ароматным, а главное, диетическим. Еще ни один человек не смог отказаться от тарелочки такого горячего угощения, поэтому поэкспериментируйте и побалуйте домочадцев своим новым шедевром.

Ингредиенты:

  • говядина на кости – 500 г;
  • вода – 2,5 л;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перец горошком – 10 шт.;
  • соль – 2 ч.л.;
  • рис – 0,5 ст.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

  • Промываем мясо, перекладываем в емкость, вливаем сюда же холодную воду, кипятим, снимаем пену, солим, добавляем лавровый лист, перец горошком, варим бульон под крышкой, примерно полтора часа.
  • Очищаем лук и морковь, первый овощ измельчаем ножом, второй трем на терке.
  • Картофель промываем, нарезаем кусочками.
  • Ополаскиваем рис.
  • Отмериваем горошек в нужном количестве.
  • Как только бульон будет готов, убираем специи, всыпаем рис, спустя 5 минут выкладываем остальные овощи, а через 10 минут горошек, держим на огне до полной готовности.
  • Промываем и измельчаем зелень, приправляем суп, разливаем в тарелочки и приглашаем всех к столу.

Рецепты супов с курицей поражают своим изобилием, мы представляем вашему вниманию лучшие рецепты с фото первых блюд….

«Хамин» суп из глиняного горшочка

Это удивительное еврейское блюдо сочетает в себе говядину, бобовые, рис, картофель и завораживает вкусовыми качествами. Угощение получается наваристым и просто необычайным, ваша семья будет в восторге от такого обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • рис Мистраль Индика – 120 г;
  • фасоль Мистраль Кидни – 200 г;
  • горох Мистраль Орегон – 150 г;
  • чечевица Мистраль Онтарио – 150 г;
  • говядина – 1 кг;
  • картофель – 1 шт.;
  • черешковый сельдерей – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 10 зубков;
  • зира – 1 ст.л.;
  • молотый имбирь – 1 ст.л.;
  • сладкая паприка – 3 ст.л.;
  • куркума – 1 ч.л.;
  • петрушку – по своему вкусу.

Приготовление:

  • На ночь замачиваем фасоль.
  • Снимаем с лука шелуху, шинкуем полукольцами.
  • Очищаем чеснок, нарезаем кружками.
  • Отправляем подготовленные два компонента обжариваться на сковороду.
  • Промываем говядину, рубим кусочками.
  • Горох, чечевицу не замачиваем. Хамин будем выкладывать слоями в глиняные горшочки.
  • Итак, сразу кладем фасоль, горох, часть чечевицы, говядины, сверху раскладываем картофельные кружки, лук и чеснок, солим.
  • Кабачок и сельдерей шинкуем кубиками, это будут следующие слои, а в конце укладываем оставшиеся компоненты, завершаем мясом.
  • Приправляем блюдо зирой, куркумой, имбирем.
  • Паприку размешиваем в воде, разливаем в наполненные горшочки, отправляем тушиться в духовой шкаф при 140 градусах.
  • Рис высыпаем в марлю, сложенную в два раза, делаем мешочки, их должно быть столько, сколько емкостей с блюдом.
  • За 2 часа до готовности супа, достаем угощение из духовки, добавляем петрушку, помещаем рис таким образом, чтобы марлю придавили крышки, и крупа была сверху, а не опустилась на дно.
  • Возвращаем обед обратно, томим еще 2 часа.
  • Затем разливаем суп в тарелки, в каждую выкладываем рис и мясо, приглашаем всех к столу и наслаждаемся.

Вот такие интересные и необычайные супы с говядиной обязательно должны быть включены в повседневное меню ваших домочадцев, чтобы их приготовить, просмотрите рецепты с фото, которые мы подобрали именно для вас.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео