Детский суп из брокколи — пошаговый рецепт с фото

Суп пюре из брокколи и риса

Ингредиенты на 3 порции:

  • 1 литр любого мясного бульона;
  • средняя морковь;
  • средняя луковица;
  • 2 стакана круглого риса;
  • небольшой кочан брокколи;
  • соль, специи по вкусу, листочек лавра;
  • растительное масло.

Полезный и вкусный суп-пюре с брокколи и рисом – идеальный вариант для легкого ужина или обеда. Подходит как для детского, так и для взрослого стола. Детям такой супчик можно варить уже с 10 месяцев. Только учтите, что малышам овощи поджаривать на сковороде с маслом не нужно, просто отварите их вместе с другими ингредиентами.

Фото рецепт супа пюре из брокколи:

1. Крупно натертую морковь обжарьте в масле в течение минуты, затем добавьте нашинкованную луковицу и пассируйте еще 1-1,5 минуты.

2. Залейте овощи горячим бульоном.

3. Всыпьте в бульон промытый рис, посолите, варите 15-17 минут.

4. В бульон добавьте разобранную на соцветия брокколи, добавьте специи, варите еще 10-12 минут (до готовности брокколи).

5. Суп снимите с огня, немного остудите.

6. При помощи ручного блендера протрите суп в пюре.

7. Положите лавровый лист, доведите суп-пюре до кипения и проварите еще 1-2 минуты (лавровый лист уберите), при необходимости долейте воды (бульона).

Детский суп из брокколи

Честно сказать, данный суп я увидела, когда была в гостях у моей сестры. У неё растёт малютка, ему полтора годика, и он очень любит овощные супы-пюре. Вот и этот рецепт пришёлся ему по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон 1 Литр
  • Морковь 1 Штука
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Рис 2 Стакана
  • Брокколи 300 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист 1 Штука

Шаг 1

Морковь помойте, почистите и крупно натрите. Лук нашинкуйте. Бланшируйте овощи на сковороде в масле полторы минуты. Потом переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.

Шаг 2

Промойте рис, его также засыпьте в бульон. Посолите и варите суп 15 минут. Разберите брокколи на соцветия, помойте и вкиньте затем в бульон. Варите ещё 10 минут.

Шаг 3

Затем снимите суп с огня, остудите его. С помощью блендера всё превратите в пюре. Положите лавровый лист, доведите до кипения.

Шаг 4

После закипания уберите лист и проварите супчик ещё 2 минуты. Приятного аппетита!

Детский суп из брокколи — пошаговый рецепт

Честно сказать, данный суп я увидела, когда была в гостях у моей сестры. У неё растёт малютка, ему полтора годика, и он очень любит овощные супы-пюре. Вот и этот рецепт пришёлся ему по вкусу.

  • Бульон 1 Литр
  • Морковь 1 Штука
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Рис 2 Стакана
  • Брокколи 300 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист 1 Штука

Морковь помойте, почистите и крупно натрите. Лук нашинкуйте. Бланшируйте овощи на сковороде в масле полторы минуты. Потом переложите их в кастрюлю и залейте бульоном.

Промойте рис, его также засыпьте в бульон. Посолите и варите суп 15 минут. Разберите брокколи на соцветия, помойте и вкиньте затем в бульон. Варите ещё 10 минут.

Затем снимите суп с огня, остудите его. С помощью блендера всё превратите в пюре. Положите лавровый лист, доведите до кипения.

После закипания уберите лист и проварите супчик ещё 2 минуты. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео