Ароматный суп-пюре из цукини с мятой рецепт – европейская кухня, веганская еда

Рецепты европейской кухни

Европейской, или западной, кухней именуется совокупность кухонь Европы, России, некоренной части Австралии, Северной и Южной Америки и Океании. Кухни западных стран отличаются разнообразием. Значительное внимание уделяется способам кулинарной обработки мяса. К популярным блюдам центральноевропейской части относятся венгерский суп-гуляш, чешская жареная свинина с кнедликами и капустой, а также блюда польской, румынской, словацкой и словенской кухонь. В кухне Восточной Европы можно выделить пышные русские пирожки, о которых много писали в детских сказках, украинский борщ и блюда армянской, белорусской, болгарской, грузинской, молдавской и татарской кухонь. На севере Европы вкусно готовят хаггис, представляющий собой блюдо из бараньих потрохов, ирландское рагу, шведские тефтели и прочие блюда британской, датской и норвежской кухонь. В Европе на стол обязательно ставят салаты и закуски. На сайте eda.ru собраны рецепты приготовления таких европейских блюд, как греческий салат, итальянская полента, ризотто, паэлья и чаудер с треской и кукурузой. Европейскую кухню невозможно представить без вина и соусов, а уж десерты здесь готовят на любой вкус: от итальянского тирамису до немецкого «Черного леса».

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 10184 рецепта

Как завтракать с алкоголем?

. и делать это красиво — рассказывают шеф, винный энтузиаст и бармен

Ароматный суп-пюре из цукини с мятой

Фотография готового блюда ароматного супа-пюре из цукини с мятой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 458 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Блендер
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Если нравится готовить суп-пюре посмотрите рецепт супа-пюре из тыквы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовим ароматный суп-пюре из цукини с мятой

Ингредиенты на четыре порции

  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Перец халапеньо 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Цукини 1 кг
  • Черствый белый хлеб 300 г
  • Вода 1 стак.
  • Овощной бульон 3 стак.
  • Измельченные листья мяты 35 г
  • Рубленная кинза (кориандр) 35 г
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Крупная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Шаги приготовления

В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чили (удалив все семена и прожилки). Обжарьте 4-5 минут до мягкости лука, не давая поджариваться. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанные небольшими кубиками кабачки. Обжарьте, помешивая, 3-4 минуты до мягкости. Посолите.

Добавьте нарезанный небольшими кусочками хлеб и влейте бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.

Снимите с огня и добавьте мяту и кинзу. Измельчите ручным блендером до состояния пюре.

Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Кинзу, если кто не любит, можно не добавлять. Суп подается горячим или охлажденным.

Недавно пробовала суп-пюре с мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Рецепты веганской еды

Веганская еда и веганские блюда не менее вкусны и разнообразны по количеству продуктов, чем мясные или рыбные. Яйца, мясо, молоко и другие продукты животного происхождения заменяют в меню веганов свежие овощи и орехи, крупы, приправы и даже морские водоросли. Благодаря использованию большого количества овощей и растительных масел постные блюда полезны для организма. Подавать их можно в горячем и холодном виде, а для некоторых рецептов термическая обработка не требуется совсем. В рационе веганов много сладких блюд и десертов: печенье, морковные торты, конфеты из фиников и инжира, сладкие ореховые пасты и даже специальный шоколад из кэроба (который по вкусу ничуть не хуже обычного). Горячие блюда по веганским рецептам хорошо согревают в холодную погоду и надолго насыщают организм. Постные блюда могут составить мясным нешуточную конкуренцию: на рынке общепита уже давно появились бургеры с хумусом и нутовыми котлетами, омлет из тофу, веганский «Веллингтон» и даже «Наполеон».

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 2333 рецепта

Ревизия готовой овсянки

Выбираем лучшую кашу быстрого приготовления

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
8000 рецептов супов с фото и видео